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懷匠心、踐匠行、做匠人
來源: 青島新聞網 / 發布時間:2019-08-15

匠者,工匠也。

能剒削柱梁謂之木匠;能穴鑿穴埳謂之土匠;能雕琢文書謂之史匠。

匠人一詞,最早出現于《墨子·天志上》“譬若輪人之有規,匠人之有矩”,泛指在某一領域具有特定技能的人群。

明月海藻集團的科研匠人們

在青島西海岸新區“明月海藻生物科技中心”有一群特別的匠人,他們立足于海藻,深耕于海藻產業。他們肩負著集團的科研重任,引領著行業的科研方向。

他們是明月海藻集團的科研“智力擔當”!

青島新聞網近日對這批科研匠人作了專題報道,讓我們透過記者的報道,再來領略身邊人的風采吧:

緊跟時代步伐,更要注重自身積累

“90年代國際興起了海洋開發熱潮。我們當時開始做很多項目的研發,巖藻多糖是其中之一。“王曉梅說道。

明月海藻集團總工程師 王曉梅

由于當時沒有突破巖藻多糖提取純化的技術,加上國產裝備達不到生產標準。該項目于2002年開始處于半停滯狀態。

“學校實驗室對海藻活性物質的提取可以不計成本,只進行少量提取,但企業需要考慮是提取物質的穩定性、高純度、規模化、低成本等,不僅要注重可行性,還要注重經濟性。”孫占一解釋道。

孫占一博士

2009年國家提出“打造山東半島藍色經濟區”,掀起了國內海洋研究的又一波熱潮。據悉,明月的巖藻多糖項目這年再次啟動,2010年便達到了食品級標準并投入生產。

“打鐵還需自身硬。2002年以來,我們團隊一直緊密關注著國際研究動態,大量閱讀文獻并不斷擴充企業的資料庫。”王曉梅說道。

申培麗博士

巖藻多糖從“黑戶”到“落戶”

打開百度百科,你會看到這樣一段介紹,“巖藻多糖具有多種生物學功能,如抗凝血、抗腫瘤、抗血栓、抗病毒、抗氧化和增強機體免疫機能等,因而被廣泛地應用于醫藥領域和現代食品工業。”可見它的功能不容小覷。

據了解,巖藻多糖這個名稱和身份一直不被國內市場認可,在食品行業以“海帶濃縮粉”的身份存在,而這個名字并不能真正展現出該海藻活性物質的真正價值,還給消費者帶來選購困惑,更是限制了產品的市場推廣。

海藻活性物質國家重點實驗室

王曉梅告訴記者:“為了給巖藻多糖正名,多年來我們團隊做了大量的工作。我們多次走訪日韓、歐美等國家進行國際標準、應用研究、產品開發的調研,搜集大量產業化應用的材料,并進行產品安全和功能性的評估,向相關部門申請建立產品標準、食品安全生產許可……”經過5年的時間,終于在今年3月,巖藻多糖得以正名:能夠作為一種海藻萃取的多糖精華,用于各類功能食品、保健品等。

“不僅如此,2018年3月我們的先進設備生產線建成,巖藻多糖的純度由70%達到95%,實現了質的飛躍。”孫占一說道。

據了解,明月海藻集團填補了很多國家標準、行業標準,不只是巖藻多糖,還有海藻酸鉀、海藻酸鈉、海藻酸丙二醇酯等。

 產品實現多元化

 清幽樂、藻纖樂、四季涼粉……從技術研發到產業化,多元產品爭奇斗艷。

“我們并沒有停留在技術研發階段,而是向產業化不斷邁進。比如巖藻多糖有二十多種功能,我們在閱讀大量科技文獻,與國際專家交流溝通,并進行了市場調研后,聚焦于它吸附幽門螺旋桿菌的作用,制成了清幽樂這款產品。和藥物直接殺死細菌不同,它是將幽門螺旋桿菌清除體外,故名清幽樂。”姜進舉舉例說道。

他分析說:“一方面,中國是世界上的胃癌大國,且大多數人胃腸道的幽門螺旋桿菌超標,因而市場需求大;另一方面,對該項指標的檢測已經非常成熟,效果能及時量化。”

姜進舉博士

據了解,清幽樂從去年10月至今分別在公司內部、青島黃海健康管理中心、青島大學醫學院做了三次為期30天到60天的共約200人的志愿者試驗,達到了70%以上的有效率。“由于個體差異,有的人可能細菌超標嚴重,需要更長的周期才能降到病理值以下。”姜進舉說道。

類似清幽樂的海洋功能食品,還有藻纖樂、褐藻植物飲料、巖藻寶褐藻濃縮粉壓片糖果等等。

在中國海藻生物科技館內,陳列著許多含有褐藻膠的日常可見的食品:如伊利、蒙牛、光明的乳制品;雙匯、金鑼的肉制品;今麥郎等面制品;達利園、盼盼等焙烤制品……原來海藻酸鹽可作多種食品添加劑,如飲料澄清劑、果醬增稠劑、面包和面條質量優化劑等;除此以外,它還有高止血性、高吸附性、高透氧性等特質,從而應用于藥品、創可貼、傷口敷料、紡織印花、護膚品等。

“目前正在研究的是可以植入體內的組織工程級的海藻活性物質。”申培麗說道。
    

趙麗麗博士

據了解,明月海藻集團從過去只進行原材料加工,向開發終端的高附加值產品不斷邁進。將海藻產品從單一的海藻膠工業級產品,延伸到食品級、藥品級、特種用途產品,不斷延伸產業鏈,形成了褐藻膠、功能糖醇、海洋化妝品、海洋功能食品、海洋生物醫用材料和海洋生物肥料六大產業板塊。

利用海洋資源 造福人類健康

總工程師王曉梅及五位全職博士分管不同的領域。其中,王曉梅團隊負責研究褐藻膠系列產品在食品和印染中的應用技術以及使巖藻多糖的身份合法化等工作;姜進舉團隊根據海藻活性物質的功效特性,運用現代食品技術,開發海洋元素的健康新產品;申培麗團隊負責研究產品提取、提純、分級技術,建立了相關資料庫;孫占一團隊負責與外部科研機構合作研究檢驗巖藻多糖的功效;趙麗麗團隊負責升級海藻酸鈉制備工藝技術,檢測分析和優化產品質量;張德蒙團隊負責研究體內植入用海藻酸鈉技術,以及開發相關醫療器械系統。

張德蒙博士

當被問及科研人員最重要的品質時,姜進舉例舉了學習力、團隊合作和想象力三點。總結明月科研團隊最突出的優勢時,王曉梅例舉了專業技術水平強、執行力強和團隊協作能力強三大優勢。

對于未來的展望,申培麗說道:“挖掘更多海藻活性物質以及將原有物質高值化。比如提取巖藻黃素、褐藻多酚等新物質,將原有的巖藻多糖向醫藥級和組織工程級邁進。我們要做的還有很多。”

“‘利用海洋資源,造福人類健康’是明月的企業使命,也是企業每一位員工的價值觀。”明月海藻集團有限公司辦公室主任徐玉強說道。

科研項目從研發到落地從來不是一蹴而就的,要經歷一段漫長的歲月,傾注了甚至幾代人的心血。這是一個不斷創新、不斷變革的過程,但更重要的是,它是“利用海洋資源,造福人類健康”的價值觀的傳承過程。

 

下午5點,在例行的工作檢查后,大家換下白色工作服,談笑風生地結束了一天的工作。不遠處的中國海藻生物科技館內,還有剛參觀完意猶未盡的小學生。
海藻的故事還會繼續書寫下去。

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